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烧饼怎么做才好吃

时间:2019-12-05 06:43:19 来源:互联网 阅读:0次

烧饼怎么做,说到烧饼,应该是大部分人喜欢吃的美食,小编也是其中之一呢。烧饼是高热量的东西,高血脂的人可要少吃哦,人呀,难拒绝的是美食,今天小编教你烧饼怎么做才好吃,可以按照自己的口味来,健康食用。

烧饼怎么做才好吃

做法一

主料

面粉500g、水290g。

辅料

食盐2g、调和油1勺、酵母(干)3g、白糖。食谱做法下面是烧饼的做法介绍,看看烧饼怎么做好吃吧。

做法

1、面粉加入酵母、盐混合,加入清水和成面团。

2、倒入油,继续揉,将油全部揉进去,醒发半小时以上至面团增大,排气,常温醒发10分钟。

3、锅内放油,油热后关火,倒入面粉炒,炒成油酥。

4、取一半面团擀成饼,抹上油酥,撒上盐和花椒面,喜欢吃甜的撒上白糖。

5、卷起来分成4份,卷一下压扁,擀成面饼,抹上油,烤盘刷油,烤箱预热270度,中层上下火约20分钟即可。

做法二

需要的食材

面粉200克、酵母粉1小勺,糖1dashao-,水110克,色拉油半大勺,盐1/4小勺,椒盐1小勺,芝麻酱1大勺,水110克,蛋液、白芝麻少许。

做法步骤

1、面粉200克、水110克、酵母粉1小勺、糖1大勺、盐1/4小勺、色拉油1/2大勺混合均匀,揉成面团,放在温暖处发酵至两倍大。

2、芝麻酱加少量水加椒盐混合成稀糊状。

3、发酵好的面团擀成约3毫米厚的面片。 把调匀的芝麻酱均匀的涂在上面。

4、将面团卷起成筒状,切成8等份,取一个小挤把两端包住揉圆,按成小圆饼。

5、把饼坯排入烤盘,中间留一定的空间。防止烤的时候粘连。 在饼坯上涮蛋液,撒上白芝麻。 烤箱预热170度,中层上下火20分钟即可。

做法三

需要的食材

面粉2碗,食盐1.5克,油适量,水1碗。

做法步骤

1、将两碗面一碗水放入盆中和面,继续和面至图片的样子即可,和好面要放置15分钟。

2、在面板上面放一些面,再在和好的面上边撒一些面粉揉一会。

3、擀成面皮,撒上1.5克食盐,倒入一勺油,将油均匀的涂在面上,然后卷起来。

4、把面卷分成四份,擀成四张饼。

5、小火,在锅中放入一勺油,油热后,将做好的饼放在锅中,以免煎好之后再翻一面。

6、烙至饼两面都成金黄色时,取出。

做法四

食材

面粉3杯, 水1.5杯,食用油0.5杯, 泡打粉0.5克, 食盐适量,香油、芝麻酱各30毫升,酵母8g(约1小包),白芝麻约50克。

做法步骤

1、面粉3杯, 水1.5杯, 食用油0.5杯,泡打粉0.5克,食盐,放在面包机中,揉20分钟成面团。

2、香油、芝麻酱各30毫升,混合调匀成为油酥。

3、揉好的面团取150克左右,在面板上擀成长约20厘米,宽约15厘米,厚2毫米的面片,刷上一层油酥,卷成面卷。切成4份备用。

4、另外准备20克左右的面团,像擀饺子皮一样,擀成圆形的面皮。

5、步骤3中准备好的1份面卷略微抻长,盘成饼状放在面皮中央,然后像包包子一样,用面皮把面卷包好。摁扁成小圆饼状。成为烧饼胚。

6、在盘中铺上芝麻,烧饼胚的一面沾2滴水,然后用手抹,抹到烧饼胚表面形成白色粘稠的面浆,白浆面向下,将烧饼胚扣在芝麻里面,轻轻压一下,保证芝麻粘牢。

7、平底锅铺油,用中火或小火两面烙,记住先烙没有芝麻的一面,直到两面金黄为止。由于是发面,烙的时候烧饼会膨胀成半球状,可以用平铲压平。

看完小编分享的烧饼怎么做才好吃,是不是有点迫不及待地想动手做起来了呢。所以,在休闲的周末,大家不妨准备好做烧饼的材料,动起手来,自己动手,丰衣足食哦,是不是想到做好的烧饼,口水都出来了呢!希望小编的分享能帮助到你哦。

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