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阳澄湖大闸蟹三大关键词

2018-11-30 18:12:23

阳澄湖大闸蟹三大关键词

阳澄湖大闸蟹三大“关键词”

北京

存活率

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阳澄湖大闸蟹

随着“金九银十”的到来,阳澄湖大闸蟹再次成为行业关注的焦点。在其正式上市之前,阳澄湖大闸蟹的渠道链呈现出三大关键词。  存活率  “存货率是阳澄湖大闸蟹能够盈利的关键点。”行业专家表示,要想保证大闸蟹的存活率实属不易,阳澄湖大闸蟹的死亡率仅3%,与其他大闸蟹相比其存活率处于水平。  苏州阳澄湖一品莲花蟹业有限公司负责人表示,温度是保证螃蟹存活率的重要指标。  螃蟹怕热不怕冷,各“蟹企”根据这一特性,在运输前就做好了给大闸蟹“降温”的准备,限度保证其存活率。  据了解,很多店也在销售阳澄湖大闸蟹。他们在给螃蟹装盒前就在盒子里做了“小动作”,放干冰为其“降温”。蟹企都采用限时到达的方式为顾客送货,为螃蟹“抢回”存活时间。  运输成本  苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,今年阳澄湖大闸蟹养殖面积和去年相当,螃蟹数量大致在1500万-1600万只,由于螃蟹个头大,今年产量将达到2200吨左右,销往全国各大城市,其中有吨北京市场。  据苏州市阳澄湖渔阳蟹业有限公司负责人介绍,仅他们一家公司在航空公司每日为送往北京的大闸蟹包“一块板”,可容纳100箱大闸蟹,具体数量其不愿透露。  “航空运输的费用很高。”渔阳蟹业的负责人表示,为了有效保证大闸蟹的存活率,必须要用航空的方式运输,而每年供应北京的厂家相对较多,其只能给大闸蟹“包机”。  渠道之争  “阳澄湖大闸蟹在北京将通过专卖店、超市以及酒店直供三种形式销售,不供应农贸市场。”杨维龙透露,目前阳澄湖大闸蟹在北京有76家专卖店,在华堂、家乐福、欧尚等多家超市设有60多个专柜。  “进入超市售卖纯属无奈。”某大型阳澄湖蟹企透露,阳澄湖大闸蟹在专卖店的价格较超市而言相对便宜,但为了占取更大的市场份额和赢得消费者的信任,只能大面积在超市进行销售。  行业专家表示,阳澄湖大闸蟹在超市的销量占比较大,虽然苏州各蟹企无奈进驻超市,但也为其带来了相当可观的利润,并限度地提升了企业知名度。

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